@ halasan 님에게... 재래시장에서 물소 는 절대로 구입하지 마세요. 질기고 물먹여서 잡았는지 1kg 요리하면 300g 정도박에 안됩니다. 재래시장 돼지고기는 좋은데 가격이 큰 슈퍼마켓과 비슷 합니다 . 소고기는 절대 금물.... 닭발도 싱싱 합니다.

@ 뒷골목 님에게... 물소 막창?.. 구분하기가 어렵겠는데요 ㅋ

먹어서 안될 음식 다섯가지중 곱창 막창이... 그러나 맛있죠.

위생에 주의해 주세요. 시장에서 구입해 조리해 먹었다가 아떼부터 골로 갈 뻔 했습니다. 찾아보시면 도축업자나 도매상 있습니다.

각 시마다 도축장이 있습니다. 일반인들은 판매용으로 돼지나 소를 잡을수가 없습니다. 돼지 판매등을 보면 업자들이 돼지를 농가로 부터 구입하여 도축장에 가져다 줍니다. 도축장 에서는 도축을 하여 주인에게 넘기는데 한마리 손질하여 주는게 돼지는 500페소 정도를 받습니다. 그리고 머리부터 발끝까지 다 업자에게 넘기지요. 업자는 시장에 넘기는 거구요. 도축장을 찾아 보시고 도축장에서 업자를 알려 달라고 하세요. 그리고 업자에게 막창이 필요하다고 말씀 하시고 얼마가 필요한지 가격은 얼나에 줄수 있는지 딜을 하시면 됩니다.

깔본 시장 정육점에 가셔서 미리 말씀해 놓으시면 구입 가능해요.

아 세부..패스ㅜ