[TV리포트] 맛과 영양은 물론 요리법이 쉬운 계란말이는 도시락 반찬의 대표로 꼽힌다. 다음은 계란말이를 만드는 가장 기본적인 방법이다.

우선 주재료 계란(달걀) 250g과 게맛살 100g. 다시마 20g 소금 및 설탕, 물 등이 필요하다. 이때 게맛살은 야채나 해산물 육류 치즈 등으로 대체할 수 있다.

물 200ml에 다시마를 넣고 30분간 우린다. 달걀을 볼에 넣고 풀어서 멍울을 없애준다. 달걀에 설탕 소금 약간과 다시마물을 넣고 섞는다. 청주가 있다면 살짝 첨가하는 것도 좋다.

팬을 달군 후 기름 적당량을 넣은 후 달걀물을 붓는다. 완전하게 익기 전에 게맛살을 올려 모양을 잡는다. 돌돌 말아줄 때 흐트러지지 않도록 유의한다. 녹말을 달걀물에 넣는다면 찢어지는 걸 방지할 수 있다.

완전히 말아준 후 김밥발에 올려둔 후 3분 정도 고정시킨다. 적당한 크기가 썰어주면 완성된다. 계란말이는 1인분 기준으로 284kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 수 있다.