저같은경우 간장에 물 넣고 마늘넣고 설탕넣고 다시다넣고 맛을봐 가면서 조절하면 맛있던데.....별도움은 난되겠져 ㅎㅎ(죄송)

감사합니다

생강넣고, 꽈리고추 꼭 넣어야 맛이납니다.

@ mikekim - 꽈리꼬추는어디서구할수있나요 재래시장에 이틀에 한번꼴로가는편인데요 꽈리꼬추는이곳에서본적이없읍니다

감사합니다 맛있게 잘해먹을게용

소고기를 찬물에 담가 핏물을 뺀다음 맛술을 넣고 푹 삶아내요, 그런후에 고기는 건져서 찢고, 육수는 한번 걸러서 간장,맛술,설탕,물엿,후추,통마늘,대파흰부분,통양파 등을 넣어 끓여주세요. 끓을때 찢은 고기를 넣고 푹 끓여 주면 아주 맛있는 장조림이 된답니다. 너무 많이 졸이지 않아도 되고요. 거의 다되었을때 매운 고추를 2개정도 넣으면 더 깔끔합니다.