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♣ 부르주아 콩나물 (3) (12)


⊙ 오징어 콩나물찜   1.오징어.(새우또는 기타 해물등) 야채 (양파. 풋고추.라부요. 대파) 손질해서 썰어 줍니다. 할 일 없으신 분은 오징어 안쪽으로 칼집 넣어서 솔방울을 만들던 꽃을 만들던 맘대로 하시고 2. 펜에 오징어. 마늘 고춧가루 간장 고추장 조금 .설탕  참기름도 함께 넣고 볶았습니다 3. 썰어논 야채와 콩나물 넣고 뚜껑 덮고 김이 오를 때 기다렸다가 마지막으로  물전분 부어 끓였는데 .   * ㅜ.ㅜ 땟깔은 좋은데 .  어쩜좋아요 . 짜게 되어서 . 걍 . . 밥. 김가루 뿌리고 . 볶아서 맛있게 먹었습니다.    
아이노스

콩나물 넣고 해물찜 맛있게 하는 방법좀 알려 주시면 감사하겠습니다

커프스2

@ 아이노스 님에게... 마지막에 전분물을 넣어주시면 좀더 걸죽하고 양념이 잘 흡수된(?)듯 하고요 다시마 육수라도 쓰시면 좀 더 감칠맛이 좋습니다. 양념이야 똑같고요

커프스2

@ 커프스2 님에게... 전분물은 사용하셨고 식당 맛과 다르다 느끼는거는 집에 가스불 화력이 낮아서 순간적으로 볶아야 맛이 살아납니다만 조미료 왕창 들어간거보다 더 맛나보입니다

아이노스

@ 커프스2 님에게... 쌘불 . . . 그럴 수도 있겠네요 . 감사합니다. 다음에 다시마 사다가 다시 해볼께요

tozon01

와 맛있겠다 ,, 레시피 대로 해먹어봐야 겠군요 감사합니다

Jeeun

너무좋네요... 오징어랑 콩나물 손질이.너므 힘들어서..요리안했었는데 해봐야겠어요 너무 먹고싶어지네요

호텔조이

맛있겠네요^^

미니필립

한국에서는 특별히 콩나물 요리를 좋아하는 편은 아니었지만 필리핀에서는 그리운 음식이 되어버렸네요.

영원한하루

맛있는 사진 너무 감사합니다. 오늘도 좋은 하루 보내세요

짬뽕한그릇

아이노스님 진짜 맛있게 잘 해드시네여 부럽습니다 ㅎㅎ

hyun1988

사진 정말 잘 봤습니다!! 저녁식사 맛있게 하시고 남은 하루 마무리 잘하시길^^

커뮤니티먹방

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